Svart Fläder - Rejäl - BIO

Fråga vem som helst om fläder, så är chansen stor att ett minne omedelbart dyker upp. Hemlagad fläderblomssaft, mormor som kokar sylt eller en buske längst bak i trädgården som lockade till sig fåglar varje år. Svartfläder Haidegg 17 (Sambucus nigra) är en av de växter som gör mer än bara växer. På våren dyker stora blomställningar med underbart doftande blommor upp, senare följda av djupa, mörka bär som har använts i alla möjliga recept i generationer. Sorten Haidegg 17 har valts ut för sina stora fruktklasar, fylliga bär och pålitliga skörd, vilket gör att den även används flitigt inom professionell fruktodling.

En växt som lever med årstiderna

Fläderbusken förändras ständigt. Först lockar de krämvita blommorna till sig svärmar av insekter; sedan tar de glänsande bären över; och på hösten vet även fåglarna exakt var de ska hitta busken. Det är det som gör fläderbusken så livfull – det händer alltid något. Förr trodde man att en fläderbuske förde lycka om den stod nära huset. Om det verkligen stämmer kan diskuteras, men det faktum att den har haft en fast plats i europeiska trädgårdar i århundraden talar sitt tydliga språk.

Viktigt att veta

Observera: De mörka bären från svartfläder är inte avsedda att ätas råa. Råa (och framför allt omogna) fläderbär innehåller naturliga ämnen som kan orsaka mag- och tarmbesvär. Genom att värma bären ordentligt avlägsnas dessa ämnen, vilket gör dem perfekta för tillagning av sirap, sylt, gelé, juice eller andra produkter. Det är just därför som fläderbär i generationer främst har använts i matlagning. Du får denna ekologiska Haidegg 17 som en vacker, välutvecklad planta i en P15-kruka, så att den direkt kan få en fin plats i trädgården.

En fruktbuske där det händer något varje säsong

Det finns växter som ser vackra ut i några veckor och sedan försvinner i bakgrunden. Svartfläder gör precis tvärtom. Från de första blommorna på våren till de mörka bärklasarna i slutet av sommaren finns det alltid något att njuta av. Detta gör Haidegg 17 inte bara till en värdefull fruktbuske för den ätbara trädgården, utan också till en underbar växt för alla som vill skapa mer biologisk mångfald och liv i sin trädgård. Dessutom kommer du år efter år att kunna njuta av en skörd som är perfekt för alla möjliga hemlagade läckerheter.