Mûrier Illinois Everbearing - Généteux - BIO

Le Mûrier ‘Illinois Everbearing’ est issu d'un croisement entre Morus alba et Morus rubra. Il est particulièrement apprécié pour sa longue période de récolte. Ses fruits ne mûrissent pas tous en même temps. Ils passent progressivement du rouge au violet foncé puis deviennent presque noirs à maturité. Leur chair est tendre, juteuse et sucrée, avec une légère acidité qui apporte fraîcheur et profondeur à leur saveur. Les fruits se dégustent directement sur l'arbre ou se transforment en confitures, jus, desserts et pâtisseries.

Faut-il planter plusieurs mûriers ?

Non. ‘Illinois Everbearing’ est autofertile. Un seul arbre peut donc produire des fruits. C'est cependant un arbre vigoureux qui développe avec le temps une couronne assez large. Prévoyez suffisamment d'espace dès la plantation.

Quelle taille atteint Illinois Everbearing ?

Dans de bonnes conditions, le mûrier atteint généralement 4 à 6 mètres de hauteur et forme une couronne large. Un vieux sujet laissé totalement libre peut devenir plus imposant. Installez-le de préférence au soleil, dans une situation chaude et relativement abritée. Une légère mi-ombre est possible, mais le soleil favorise une bonne maturation des fruits. Le sol doit être fertile, humifère et surtout bien drainé. Évitez si possible de planter l'arbre directement au-dessus d'une terrasse claire : les fruits très mûrs sont tendres et leur jus sombre peut tacher les surfaces lorsqu'ils tombent. Votre Mûrier ‘Illinois Everbearing’ BIO est livré dans notre pot Généreux (P15).

Quand récolter les mûres ?

La récolte commence en été et s'étale pendant plusieurs semaines, parfois jusqu'au début de l'automne selon le climat. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont violet très foncé à presque noirs et qu'ils se détachent facilement. Très tendres à maturité, ils sont meilleurs fraîchement cueillis ou transformés rapidement.

Comment tailler le mûrier ?

Un mûrier adulte demande peu de taille. Supprimez principalement le bois mort, abîmé, les branches qui se croisent et celles qui encombrent inutilement la couronne. Le mûrier peut perdre beaucoup de sève s'il est taillé au mauvais moment. Effectuez donc les tailles importantes après la chute des feuilles, en automne ou au début de l'hiver. Une taille légère et progressive est préférable à des rabattages sévères répétés.