Køkkenhave

Frø og planter til din egen køkkenhave

Økologisk dyrkning starter med et sundt grundlag

En køkkenhave til alle – også uden en stor have

Urter er grundlaget i dit køkken

Ofte stillede spørgsmål om den økologiske køkkenhave

• Hvornår skal du gå i gang med din økologiske køkkenhave?
  Det afhænger af, hvad du vil dyrke. Du kan starte med tidlige urter og kuldebestandige afgrøder som spinat allerede i februar–marts. Varmeelskende afgrøder som tomater og courgetter bør sås indendørs fra februar–marts og plantes udendørs efter Ishelgenerne (midten af maj). Frugtbuske og flerårige planter som hindbær, brombær og asparges plantes bedst om foråret eller i det tidlige efterår.
• Hvilke grøntsagsplanter er nemmest for begyndere?
  Start med afgrøder, der giver hurtige resultater og kræver lidt pleje. Basilikum, mynte og timian vokser selv på en solrig vindueskarm. Jordbær bærer frugt allerede den første sommer og kommer tilbage hvert år derefter. Hindbær er stort set vedligeholdelsesfrie efter det første år. Ærter og radiser er de hurtigst voksende grøntsager – de førstnævnte kan nogle gange høstes allerede efter en måned. Vælg et par sorter, som du virkelig har lyst til at spise; på den måde bevarer du naturligt motivationen.
• Hvordan adskiller økologisk dyrkede grøntsager og frø sig fra konventionelt dyrkede?
  Økologisk dyrkede planter og frø kommer fra certificerede avlere, der arbejder uden syntetiske pesticider eller kunstgødning. Selve udgangsmaterialet er også altid økologisk. I praksis betyder det: sundere jord omkring planten, ingen rester af kemiske stoffer på eller i planten og et dyrkningssystem, der aktivt understøtter jordlivet og biodiversiteten. Alle produkter i denne kategori er certificeret med kvalitetsmærket NL-BIO-01, det hollandske certifikat for økologisk dyrkning, som kontrolleres årligt.
• Kan man dyrke økologiske grøntsagsplanter i en krukke eller en kasse?
  Absolut. Mange af produkterne i dette sortiment er ideelle til krukker, grøntsagskasser eller højbede. Jordbær, urter og frø til mindre grøntsager trives godt i en kasse, der er 20–30 centimeter dyb. Frugtbuske som blåbær og hindbær har brug for en stor krukke (mindst 40–50 liter), men kan også dyrkes i krukker. Brug altid let, økologisk pottejord, og sørg for god dræning. I en krukke tørrer jorden hurtigere ud, så vanding kræver lidt mere opmærksomhed.
• Er frugtbuske og -træer også økologiske?
  Ja. Alle frugtbuske og -træer i dette sortiment – blåbær, hindbær, brombær, rødbær og vinranker – er økologisk dyrket og certificeret med NL-BIO-01-mærket. De leveres som potteplanter med rodnet, klar til udplantning. Frugtbuske er flerårige planter, der giver høst år efter år; en engangsinvestering, der betaler sig selv tilbage år efter år i form af bakker med friske bær fra din egen have.