Safrankrokus - Crocus Sativus - BIO

Der er noget magisk ved safran. Ikke kun fordi det er verdens dyreste krydderi, men også fordi det er en så tålmodig og stille plante. Man sætter løget i jorden, jorden gør sit arbejde, og så – på en grå oktoberdag – dukker de lilla blomster pludselig op i bedet. De tre skarlagenrøde støvfang, som du plukker fra dem og lader tørre, er den ægte safran, som du derefter kan bruge i din risotto, te eller dessert.

Plantning og pleje

Plant safrankrokussen fra august til september på et solrigt sted med veldrænet jord. Plant dem i en dybde på ca. 10 cm og med 10–15 cm afstand imellem. Den vokser også rigtig godt i en krukke – brug god pottejord og sørg for, at der er dræning. Så snart blomsterne springer ud i oktober eller november, plukker du forsigtigt støvfangene af med hånden og lader dem tørre på et stykke papir. Udbyttet pr. løg er beskedent, men en lille gruppe løg skaber et smukt syn i haven og giver nok safran til en særlig ret.

Økologisk dyrket

Certificeret med NL-BIO-01-mærket – ingen kunstgødning, ingen kemiske pesticider. Det kan du se på løgets kvalitet: fast, kraftigt og fuld af energi.