Knoflook Sabagold - BIO

Sabagold is zo’n knoflookras waar je in de moestuin graag wat ruimte voor maakt. Deze biologische herfstknoflook vormt grote, gelijkmatige witte bollen met afgeronde tenen in een bruingele schil. Het ras staat bekend om zijn goede opbrengst en krachtige groei. Met zijn licht pittige smaak en fijne aroma is Sabagold bovendien een echte alleskunner in de keuken: van een eenvoudige pastasaus tot geroosterde groenten of zelfgemaakte knoflookolie.

Een sterke knoflook voor de moestuin

Sabagold is een herfstknoflook van het type Allium sativum en wordt geplant voordat de winter begint. Juist die lange periode in de grond geeft de tenen de tijd om een stevig wortelstelsel te ontwikkelen. Sabagold is daarbij behoorlijk krachtig en kan goed omgaan met verschillende grondsoorten, ook wanneer de bodem wat lichter is. Dat maakt dit ras interessant voor zowel een ruime moestuin als een kleinere plek waar je graag betrouwbare groente kweekt.

Van één teen naar een flinke bol

Wat de Sabagold zo aantrekkelijk maakt is hoe goed hij kan groeien. Je plant een afzonderlijke teen, laat de natuur haar werk doen en in het voorjaar heb je een bol met zo’n 10 tot 15 tenen. Dat is kenmerkend voor softneck-rassen, waar de Sabagold ook bij hoort. Softneck-knoflook heeft geen harde bloeistengel zoals de hardneck-knoflook. Daardoor blijft de hals van de plant soepel en kun je de geoogste knoflook bijvoorbeeld vlechten. Handig én het ziet er nog gezellig uit ook. Softneck-knoflook staat bovendien bekend om zijn goede bewaareigenschappen, en dat geldt ook voor Sabagold.

Met trots genieten

Sabagold heeft een licht pittige, aromatische smaak en is daardoor breed inzetbaar in de keuken. Een teen door de pastasaus, fijngehakt door een dressing, meegebakken met groenten of gewoon langzaam geroosterd: het kan allemaal. Vers geoogste, biologische knoflook uit je eigen moestuin heeft bovendien iets waar knoflook uit de supermarkt simpelweg niet tegenop kan. Je hebt hem zelf geplant, zelf geoogst en uiteindelijk ligt hij gewoon op je snijplank. Daar mag je best een beetje trots op zijn.