Sort Hyld - Rummelig- BIO

Spørg hvem som helst om hyldebær, og chancerne er store for, at der straks dukker et minde op. Hjemmelavet hyldeblomstsaft, bedstemor, der laver marmelade, eller en busk bagerst i haven, der hvert år tiltrak fugle. Sort hyld Haidegg 17 (Sambucus nigra) er en af de planter, der gør mere end blot at vokse. Om foråret dukker der store blomsterstande med vidunderligt duftende blomster op, senere efterfulgt af dybe, mørke bær, der i generationer er blevet brugt i alle mulige opskrifter. Sorten Haidegg 17 er blevet udvalgt på grund af sine store frugtklaser, fyldige bær og pålidelige udbytte, hvilket gør den meget udbredt også inden for professionel frugtavl.

En plante, der lever med årstiderne

Hyldebæret er i konstant forandring. Først tiltrækker de cremehvide blomster sværme af insekter; derefter tager de blanke bær over; og om efteråret ved fuglene også præcis, hvor de skal finde busken. Det er det, der gør hyldebæret så livligt – der sker altid noget. Tidligere troede man, at en hyldebusk bragte held, hvis den stod tæt på huset. Om det virkelig er sandt, kan diskuteres, men det faktum, at den i århundreder har haft en fast plads i de europæiske haver, taler for sig selv.

Vigtigt at vide

Bemærk venligst: De mørke bær fra sort hyldebær er ikke beregnet til at blive spist rå. Rå (og bestemt umodne) hyldebær indeholder naturlige stoffer, der kan forårsage mave- og tarmproblemer. Ved at opvarme bærrene grundigt fjernes disse stoffer, hvilket gør dem ideelle til fremstilling af sirup, marmelade, gelé, juice eller andre tilberedninger. Det er netop derfor, at hyldebær i generationer primært har været brugt i madlavningen. Du modtager denne økologiske Haidegg 17 som en smuk, veludviklet plante i en P15-potte, så den straks kan få en dejlig plads i haven.

En frugtbusk, hvor der sker noget i hver sæson

Der findes planter, der ser smukke ud i et par uger og derefter træder i baggrunden. Den sorte hyld gør præcis det modsatte. Fra de første blomster om foråret til de mørke bærklynger i slutningen af sommeren er der altid noget at glæde sig over. Det gør Haidegg 17 ikke kun til en værdifuld frugtbusk til den spiselige have, men også til en vidunderlig plante for alle, der ønsker at bringe mere biodiversitet og liv ind i deres have. Desuden vil du år efter år kunne nyde en høst, der er perfekt til alle mulige hjemmelavede lækkerier.