Bohnensprossen - BIO

  Sojasprossen sind knackig, frisch und lecker und passen gut zu Pfannengerichten und Salaten, aber auch zu Suppen! Vor der Verwendung sollten sie in Wasser eingeweicht oder kurz gebraten werden. Sie sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch reich an Vitamin B und C sowie Eisen. Weichen Sie die Mungobohnen zunächst einen Tag lang in reichlich Wasser ein und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie die Bohnen gut abtropfen, bevor Sie sie in das Anzuchtset an einem warmen, dunklen Ort geben. Dies ist wichtig, da die Bohnen schnell grün werden und Blätter sprießen, wenn sie dem Licht ausgesetzt sind. Die Bohnen sollten vorzugsweise zweimal täglich gespült werden. Ist dies nicht möglich, versuchen Sie es mindestens einmal täglich. Nach 5 Tagen sind die Sprossen 3–5 cm lang und essbar. Dieses Produkt eignet sich für den ganzjährigen Anbau in Innenräumen und ist sehr schmackhaft.

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